モロヘイヤのユッケ風レシピ・作り方

Name: モロヘイヤのユッケ風
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: モロヘイヤ １パック; 塩 少々; コチュジャン 大さじ１; 卵黄 ２個

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5分以内
300円前後

りちゅ0903

少し癖の強いモロヘイヤに、コチュジャンを混ぜて食べやすく、卵黄を加えて栄養ばっちりです！！！

材料（２人分）

モロヘイヤ: １パック

塩: 少々

コチュジャン: 大さじ１

卵黄: ２個

作り方

1

モロヘイヤは塩ゆでにします。茹であがったら水で色止めをして、水を切ったら包丁で細かく叩きます。
2

ある程度たたけたら、コチュジャンを加えてそのまま包丁でたたき続けます。ねばねばになったらお皿に盛りつけ、中央をくぼませて卵黄を乗せます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで豆板醤を加えるとピリ辛で更に美味しいです☆

きっかけ

モロヘイヤが安かったので♪

公開日：2012/07/11

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このレシピを作ったユーザ

りちゅ0903 北海道産まれ北海道育ち！！美味しいものが大好きな管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです学生時代を過ごした京都が大好きです❤ 大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪ 大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！北陸の料理もマスターします！！美味しくて体にいいお料理を一生かけて作っていきたいと思います！！アメブロもよろしくお願いします http://ameblo.jp/mamunta/