海老の上海マヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾏﾖﾈｰｽﾞ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ・豆板醤・ｳｫｯｶ・みりんをﾎﾞｰﾙでまぜてｿｰｽを作る。

2. 2

   海老を下処理し、小麦粉をまぶし、天ぷら粉(小麦粉・卵・水)をからませる。

3. 3

   サラダ油で、海老を揚げる。

4. 4

   海老をﾎﾞｰﾙにうつし、①のｿｰｽ半分をかけて、衣がはがれないように優しく和える。皿にﾚﾀｽを敷き、中央に海老を盛り、再度①の残りのｿｰｽをかけ、万能ねぎをふったら完成。