にんじんとレーズンの薄焼きケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはヘタを取り皮を良く洗ってざくぎりにする。
   フードプロセッサーに長めにかけてみじん切りにする。
   そこに卵を一個加えてさらにガーしてピュレ状になるまでかける。

2. 2

   1をボウルにあけ、残りの卵、油、砂糖、を加えてよく混ぜる。重曹とヨーグルト、シナモンを追加してよく混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉を加えてざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   オーブンシートを敷いたバットに生地を流しいれて表面をならし、レーズンを散らす。

5. 5

   余熱しておいたオーブンにいれ、バターロールモードで焼く。（１８０度20～２５分目安）
   焼けたら網の上に取り出して冷まし、切り分けてできあがり。