材料（約20人分）
- 茎わかめ(塩蔵)
- 400グラム
- ◯
- 砂糖
- 大さじ5
- 醤油
- 大さじ7
- みりん
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 茎わかめを1センチ幅の斜め切りにし、たっぷりの水に約2時間浸けて塩抜きする。
ザルにあげる。
-
- 2
- 鍋に1.と◯を入れフタをして弱火で煮る。
ときどき混ぜながら汁がなくなるまで煮て出来上がり。
おいしくなるコツ
茎わかめの塩抜き時間は味見して調節して下さい。
弱火でじっくり煮ます。
きっかけ
日持ちするよに水なしで作ってみました。
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