材料（１回分人分）
- にんじん
- ２～４本
- 揚げ油
- 適量
- 酢
- １００ｍｌ
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- とうがらし
- ２個
作り方
-
- 1
- にんじんを、太めの棒状に切って水気をふきんでとります。これを、１８０℃お油できつね色手前くらいまで揚げます。
-
- 2
- 酢、醤油、みりん、とうがらし（たかのつめ）を混ぜ、ここに、揚げて油を切ったにんじんをすぐに漬けます。
おいしくなるコツ
にんじんは小さくしすぎない方が食感が残ります☆
きっかけ
にんじんが安かったので☆
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