４％かつお出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させ、一度火を止めてから一気に鰹節を入れます。

2. 2

   弱火を付け、１分間煮だします。１分間経ったら火を止めてそのまま鰹節が下に沈むまで放置します☆

3. 3

   ざるにキッチンペーパーを乗せ、かつお出汁をこします。絞らずに奇麗な出汁をとります。