トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはお湯に２０秒ほどつけて冷水にとり、皮をむきます。種をとってみじん切りにします。ドライトマトは水で戻します。

2. 2

   ハムまたはベーコンは好みの大きさに切り、オリーブオイル大さじ１／２とにんにくと共に炒めます。ここにカットしたトマトを加えます。ドライトマトも細かく切って混ぜます。

3. 3

   １５分間ほど煮ます。足りなければ仕上げに塩で味を調え、唐辛子を加えて少し火にかけます。

4. 4

   パスタは茹で時間マイナス１分間ほどで茹でます。茹であがったらざるにあげて、残りのオリーブオイルをからめます。

5. 5

   ソースをあたため、パスタをあえます。