おせち煮物用・里芋の亀甲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮ごと軽く茹でる

2. 2

   皮をむく。ムッキーを使うと簡単。

3. 3

   太い部分で1.5～2ｃｍぐらいの輪切りを取り、残りは乱切りにする。
   取った輪切りの面を切り落として六角形にする。

4. 4

   二度ほど茹でこぼしてその都度洗ってヌルミを取る。
   里芋以外の材料を合せて煮汁を作り、里芋を入れて中が柔らかくなるまで煮含める