紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １２月２９日
   大根、人参の皮をむきそれぞれ包丁で千切りにし下漬け用の塩を振り混ぜなじませて１日置く。

2. 2

   １２月３０日
   下漬けしたそれぞれを水にさらし、水を替えて塩を洗いしっかりと絞る

3. 3

   それぞれを☆を混ぜた甘酢に漬ける。別々につけておきおせちに詰めるときに好みのバランスで混ぜる。
   
   例年、柚子釜につめています。