蒟蒻と大根の味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻はちぎって下茹でする
   
   大根は3ｃｍ輪切りにし皮をむいて四つ切りにする。

2. 2

   めんつゆと水を合せたものを加えて圧力鍋の蓋をセットしシューとなって一分加熱、そのまま火を止めて放置

3. 3

   錘が下がったら蓋をとり
   にんにく、しょうが、砂糖、味噌を溶かして混ぜる
   
   強火にかけて煮汁が半分ぐらいに煮詰るまで煮て火を止めて冷ます

4. 4

   食べる時には再び温めお好みで葱のみじん切りと七味唐辛子を振る