鳥からのえのきとパセリのソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏を８等分にして両面にしおこしょうする。

2. 2

   小麦粉をまぶして４分あげて、油を切っておく（きつね色になるまで揚げる。）

3. 3

   Ａの材料をミキサーにかけてジュース状にしてフライパンに移し木べらでまぜながら２～３分火を通す。

4. 4

   人参を縦に３か所切り目を入れて1ｃｍくらいの輪切りにする(こうすると花になる）

5. 5

   水に人参を入れて火をつけて中火でふたをして沸騰したらブロッコリーを入れて色が変わってから2～3分ゆでる。
   ブロッコリーはここですぐにあげておく

6. 6

   人参は湯に入ったままで竹串をさしてすっと通ればざるにあげる。

7. 7

   皿に鶏からあげ、人参ブロッコリーを並べてソースを添えたら出来上がり