ほったらかしで簡単！しっかり味のかぼちゃ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ
- １/８個
- 水
- かぼちゃが浸るくらい
- 砂糖
- 大さじ１
- *醤油
- 大さじ２
- *酒
- 大さじ１
- *みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- かぼちゃを３ｃｍ角くらいに切り、皮を所々むいて？？おきましょう。（味の染みが良くなります）
面取りはお好みで・・・。
-
- 2
-
- かぼちゃ同士が重ならない大きさの鍋に入れ、かぼちゃの8～９割程度の高さくらいの水と砂糖をいれて火にかけます。
（ここは強火）
-
- 3
-
- グツグツと沸騰したら、*の調味料を入れて弱火にし、落としぶたをしてあとはコトコト煮て下さい♪
-
- 4
-
- 水分がほとんどなくなったら出来上がりです＾＾
味もしっかり染みているはずですよ～
おいしくなるコツ
・必ず所々皮を包丁でむいて（けずって？）おいて下さいね☆
・砂糖は上白糖よりもキビ砂糖がお勧めです。（手順③ではなく②で入れてね）
・落としぶたの上に蓋はしないように・・・。
きっかけ
手間いらずでできる料理が好きで(^^ゞ
お弁当のおかずにも向いています(*^^)v