イワシがおいしくてたまりません！香酢とかぼすで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは、頭から背骨と内臓を取り開いて水で洗い、水気を取って片栗粉を付け、中温の油で両面を３～４分位揚げる。

2. 2

   鍋に香酢･砂糖･醤油を入れ泡立つ位まで火にかけておく。焦がさないように鍋をゆすりながら。

3. 3

   ２に３尾の揚げたイワシを入れて味をしみ込ませる。
   残りの３尾は塩とかぼすでいただく。
   ピーマンの素揚げを添えました。