イカと豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパーで下処理してもらったスルメイカを洗って、水気を切ります。
   胴体部分を約1㎝幅に切り、足は2本ずつになるように切ります。

2. 2

   鍋に●を入れ、沸騰したら1.のイカを入れ中火で約2～3分煮る。皮が縮んで身がプックリしたら取り出す。

3. 3

   2.の汁に8等分に切った豆腐を入れ、フタをして弱火でコトコト煮る。豆腐に火が通ったら、イカを戻し入れ一煮立ちしたら出来上がり。