【シンプル】ナスの辛子煮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり、乱切りの要領で回しながら、厚さが1cm程になるように縦に長めに切る。

2. 2

   弱〜中火のフライパンにナスを皮目を下にして入れ、蓋をして柔らかくなってきたらひっくり返して、全体がしんなりと軽く焼き目がつく位まで焼く。

3. 3

   2に水と麺つゆを入れ、温まったら辛子を入れて、よく溶かしながら全体に回したら、蓋をして5分ほど煮て水分を減らし、最後に軽く炒めてできあがり。