【ササッと】ナスのからし漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとって、縦に4分割して、1cm幅のいちょう切りにする。

2. 2

   ナスに塩を振り、水分が出てきたら手でぎゅっと握り潰し絞るように水分を抜く。
   最後には、ナスを水で軽く洗って塩を落とし、再度絞っておく。

3. 3

   ビニール袋に、ナスとだし醤油と酢、からしを入れてよく揉んだら、ナスを取り出しぎゅっと絞って、できあがり。