【白ワインに合う】カキのガーリックチーズフライ♡♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキの下処理をします。カキはざるにあげてボウルに入れて塩(分量外)約小さじをまぶして手で優しく塩をなじませるようにしてから、水でかきを洗います。塩を絡めて余分な汚れを落とします。

2. 2

   1を水で洗い、また塩(分量外)をまぶして同じようにかきを洗い、ペーパーでよく水分を取ります。しっかりと水分取ります。

3. 3

   カキに薄めに塩コショウしてガーリックパウダー を振ります。☆印を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   小麦粉→卵液→☆印の順に衣をつけます。卵液は卵1個に小さじ1/2の水(分量外)を入れて溶いたものです。

5. 5

   １８０℃に熱した揚げ油で焼き色がつくまで揚げて完成です。