なすと玉ねぎの油炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、5㎜幅くらいの斜め切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   玉ねぎも5㎜幅にスライスします。

3. 3

   なすはザルにあげて水気を切り、ペーパーで水分をよく拭き取ります。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ2を入れてなすを炒めて、なすに火が通ったら、玉ねぎを入れて炒めてみりん→めんつゆ→しょうゆを順に入れて炒めて完成です。

5. 5

   皿に盛ったら、小ネギ(分量外)を散らすと色がきれいに見えます。