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温かい蕎麦のつゆ レシピ・作り方

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みかん30コ
市販の麺つゆよりも甘味を抑えたかった

材料（1人分）

鰹出汁
300ml
醤油
30ml
酒
20ml
みりん
20ml
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作り方

  1. 1
    鰹出汁を作る
    水300ml
    鰹節10g
    昆布ちょっと
    レンチン
  2. 2
    鍋に材料を入れ一煮立ち
  3. 3
    茹でた蕎麦を水で締めつゆに入れる
  4. 4
    好みの具材を入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市販の麺つゆは甘いし保存料が気になったので自作しました

公開日：2021/12/09
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カテゴリ
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