我が家のチャプチェ レシピ・作り方

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さけふりかけ
ご飯によく合う甘辛のおがずです。野菜もたくさん摂れます。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

牛肉
150g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
パプリカ
1／4個
人参
5cmくらい
干ししいたけ
2枚
ニラ
1／5束
春雨
50g
水
2カップ
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
鶏ガラスープの素
大さじ1
コチジャン
大さじ1
にんにく(チューブ)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    干ししいたけを水で戻す。
    玉ねぎ・人参・ピーマン・干ししいたけは千切りに、パプリカは千切りにしてから半分にする。
  2. 2
    熱してごま油をひいたフライパンに牛肉を入れて色が変わったら、ニラ以外の野菜を入れて炒める
  3. 3
    大体炒まったら干ししいたけの戻し汁と調味料・春雨入れて水気がなくなるまで煮込む。
  4. 4
    水気がなくなってきたらニラを入れ、サッと火を入れたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨にしっかり味を染み込ませて下さい。コチジャンをもう少し入れても美味しいです。

きっかけ

チャプチェが食べたくなったので、昔食べた味を思い出しながら作ってみました。

公開日：2021/10/25
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関連情報

カテゴリ
チャプチェ春雨パプリカコチュジャン

このレシピを作ったユーザ

さけふりかけ

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/27 20:54
参考にして冷蔵庫にあるもので作りました。美味しかったです。
まぁちゃんp
初めてつくったよレポートいただきました。ありがとうございます。美味しかったと言っていただいてとても嬉しいです。

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