【梅ジャムの作り方】完熟梅で簡単で美味しいジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は、竹串等でヘタを取り、水で洗い、水気を拭き取ります。

2. 2

   鍋に梅、砂糖、水を入れます。

3. 3

   アルミホイルをかぶせて、
   弱火で加熱します。時折、鍋を揺すったり、混ぜます。約15分位すると水分が出てきます。アルミホイルを外します。

4. 4

   約20分～30分すると、梅が柔らかくなるので、種から実を取り外すようにほぐします。

5. 5

   次に種を取り出します。

6. 6

   種についてる実ももったいないので、ざるのようなものでよくこして使います。

7. 7

   ざるでこしたものも入れて
   さらに煮詰めて、ジャムの完成です。
   梅を煮はじめてから約50分～１時間位かかりました。