和風ハンバーグ玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■玉ねぎ1/2個分をみじん切りにして、耐熱の皿に入れてふわっとラップをして3分加熱する。(半分はハンバーグ用に、残りの半分はソース用に使います。)

2. 2

   ●玉ねぎソース
   フライパンに油を入れて、レンジで加熱した玉ねぎ半分、おろしニンニクを入れて炒める。

3. 3

   少し炒めたら☆水、醤油、みりん、砂糖を入れて水分がなくなるまで煮詰めたらソースは完成です。

4. 4

   ●ハンバーグ
   保存袋等にあら熱を取った残しておいた玉ねぎ、卵、パン粉、合挽き肉を入れて。袋の上から捏ねる。こしょうひとふり、塩ふたつまみ入れてさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに大さじ1の油を入れて熱し、成形した肉だねを並べ中火で両面焦げ目がつくまで焼く。

6. 6

   水100ccを入れて弱火より少し強い位で10分程蒸し焼きにしたら器に盛る。ソースを上にかけて完成です。