濃厚セロリジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリをよく洗い、ペーパーでしっかりと水気を取る。葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は、スジを取り除き、ミキサーにかけやすいようにザクザクに切る。

2. 2

   ★と、セロリ茎、葉をミキサーにかける。時々ミキサーを止めてゴムベラで中身を均一にして、ペースト状になるまでかける。

3. 3

   ペースト状になったら完成。
   長期保存の場合は、瓶にうつし、表面にオリーブオイルをかけておく。
   冷凍庫の場合は、ジップロック、またはラップで包み、保存する。
   一ヶ月くらいはOK。