チーズ大葉の春巻き2種（鮭／ なすとひき肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春巻きの皮を冷蔵庫から出し常温に戻す。

2. 2

   鮭は焼いて、身をほぐす。

3. 3

   なすは乱切りにして水にさっとさらし、アク抜きする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、ナスを加えてさらに炒め、塩胡椒少々加える。

5. 5

   チーズは1枚を3か4等分にする。

6. 6

   〈鮭の春巻き〉皮の上に、大葉・鮭・チーズをのせ、巻いていく。生鮭を使用した場合は、塩を少々振り味付けする。

7. 7

   〈ナスとひき肉〉皮の上に、大葉・ナスとひき肉・チーズをのせ、巻いていく。

8. 8

   オーブンを200℃に予熱し始める。
   閉じ目に水溶き片栗粉をぬってたたむ。

9. 9

   2種類が5個ずつ出来ます。
   天板にオーブンシートを敷き、並べる。表面にサラダ油をぬる。

10. 10

    200℃のオーブンで15分焼く。

11. 11

    焼けました。
    こんがり焼き目がついて、パリパリです^ - ^