自家製キュウリのキュウちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを７～８ｍｍの輪切りにし、塩を振って３０分おく

2. 2

   鍋に醤油、砂糖、酢を入れ沸騰させる。
   ３０分置いたキュウリの水けを絞り、千切り生姜と一緒に鍋に入れ再沸騰。火を止め、常温になるまで置く。

3. 3

   キュウリとショウガを取り出し、煮汁を再沸騰させる。その中に、きゅりとショウガを戻し、完全に冷めるまで置く。
   冷めたら、汁ごと瓶に入れ保存。