白菜味噌で茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のへたを取り、皮を縞模様に剥き、輪切りにする。

2. 2

   1の茄子に塩を振って数分置く。

3. 3

   表面に水分が出てきたら、軽くすすぐ。

4. 4

   フライパンに油を入れ、茄子を炒める。
   軽く火が通ってきたら、味噌を入れ、柔らかくなるまで炒める。