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ペペロンチーノ レシピ・作り方

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ありす2000
シンプルで難しいペペロンチーノ。ちょっと残っで美味しくなります。

材料（2人分）

ベーコン
50〜70gくらい
ニンニクみじん切り
3カケ
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ5
パセリみじん切り
適量
塩
茹で汁用小さじ1/2
茹で汁
大さじ2くらい
醤油
ほんの少し
パスタ
200g
味付け用塩
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    たっぷりのお水と塩小さじ1/2入れて、パスタを茹で始める。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれ弱火でしっかり香りを出してからベーコを加えて、カリカリになるまでしっかり弱火で焼く。
  3. 3
    フライパンに茹で上がったパスタと茹で汁加え馴染ませてから、パセリのみじん切りと隠し味程度の醤油と塩で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニク、ベーコンを弱火でしっかり香りを出す事が重要です。

きっかけ

旦那さんがパスタで一番好きなペペロンチーノ。シンプルだけど難しい。塩で随分味が変わるので塩選びは重要です、

公開日：2018/06/14
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カテゴリ
ペペロンチーノベーコン昼食の献立（昼ごはん）簡単夕食300円前後の節約料理

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