がごめ昆布とモロヘイヤの酢の物レシピ・作り方

Name: がごめ昆布とモロヘイヤの酢の物
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 刻み昆布（がごめ） 小匙２; モロヘイヤ 1束; きゅうり 1本; にんじん 1/3本; 白ごま １つまみ; 合わせ酢（寿司酢でも可） 大匙２; ◎合わせ酢の材料：米酢 180ｍｌ; ◎合わせ酢の材料：砂糖 大匙２; ◎合わせ酢の材料：塩 大匙１

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約10分
1,000円前後

楽天出店店舗：昆布専門問屋　源蔵屋楽天市場

ねばねば食品を合わせて、ささっと作れる
ヘルシーな1品です！！

材料（２～３人分）

刻み昆布（がごめ）: 小匙２

モロヘイヤ: 1束

きゅうり: 1本

にんじん: 1/3本

白ごま: １つまみ

合わせ酢（寿司酢でも可）: 大匙２

◎合わせ酢の材料：米酢: 180ｍｌ

◎合わせ酢の材料：砂糖: 大匙２

◎合わせ酢の材料：塩: 大匙１

作り方

1

鍋にお湯を沸かし、モロヘイヤの柔らかい部分をつまんでさっと茹で、包丁でたたいて細かくし、粘りをだす
2

きゅうりは千切りにし、塩をふりかけて
５分ほどおき、水気を絞る
3

にんじんは千切りにし、さっと茹でる
4

がごめ昆布に白ごま以外の全ての材料を混ぜ合わせて、しばらくおく
5

昆布が柔らかくなったら、器に盛り、白ごまを上からふりかけて完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

合わせ酢は、上記の分量で６合分の寿司酢になります。長期保存がきくので瓶などに入れておくと、酢飯や酢の物、ピクルスなどにも使えて便利です！！

きっかけ

ねばねばした食品を合わせた１品を作ってみたかったので♪

公開日：2016/10/12

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：昆布専門問屋　源蔵屋楽天市場九州は福岡県より、富山県にある昆布専門問屋に嫁いで参りました☆ 富山県の方は「昆布消費量日本一」を誇るだけあって本当に昆布が大好き！全国の皆様にも是非この昆布の美味しさや魅力を知って頂きたくて、お友達やご近所の方から教えてもらったレシピや楽天のお客様から教えていただいたレシピをご紹介いたします（*＾＾*）皆様からのご感想もお待ちしております☆