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すりりんごカレー☆ レシピ・作り方

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ゆうSAIEN
リンゴを大量にいただいたので、
使える料理を考えました＾＾

材料（５～６人分）

オリーブオイル
１まわし
人参乱切り
１本分
玉葱乱切り
１、５個分
直径３ｃｍくらいにカットしたキタアカリ
２個
豚肉薄切り
３００ｇくらい
藻塩（肉を焼く時に肉に）
２つまみ
茄子乱切り
２本
味醂
１まわし
すりおろしたりんご
１個
料理酒
１まわし
チューブニンニク
６ｃｍ
イタリア産・カットトマト缶
２缶
ミツカン白だし
大さじ２
水
コップ３杯くらい
生姜すりおろし
大さじ４
こくまろカレー中辛
１、５パックくらい
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作り方

  1. 1
    オリーブオイル＋人参＋玉葱＋キタアカリ＋豚肉＋藻塩＋茄子を深めのフライパンで炒めます。
    豚肉に火が入って茄子がトロトロになったら、茄子は取り出しておきます。
  2. 2
    味醂＋すりおろしリンゴ＋料理酒＋チューブにんにく＋カットトマト缶＋白だし＋水＋生姜すりおろしを加えてクッキングシートで落し蓋をして煮込んでいきます。
  3. 3
    ３０分位煮込んだら、カレールーを溶かして軽く沸騰させたら茄子を戻して出来上がりです。
    クリスマスの飾りを付けてみました（笑）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまり水は沢山入れ過ぎずに、 野菜や調味料の水分でなるべく作るようしました。

きっかけ

リンゴを大量にいただいたので、 使える料理を考えました＾＾

公開日：2015/06/21
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関連情報

カテゴリ
ポークカレー豚薄切り肉りんご
関連キーワード
カレー リンゴ 茄子 人参
料理名
すりりんごカレー☆

このレシピを作ったユーザ

ゆうSAIEN http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/ 無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^) 野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。

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