水ナスお漬物（塩麹漬け） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスは洗って、キッチンペーパーなどで水けをきっちり拭き取っておく

2. 2

   切り込みを入れて、手で裂いてもいいですが・・・柔らかいので強く押さえないように（＾＾；
   ５ｍｍぐらいの厚さの串切りがいいと思います♪

3. 3

   画像のように、漬けこみます。
   容器の大きさにもよるので、塩麹の量は調節してください

4. 4

   3時間～ひと晩、冷蔵庫で寝かせます