塩麹*たまご♪（ゆでたまごの塩麹漬け）レシピ・作り方

Name: 塩麹*たまご♪（ゆでたまごの塩麹漬け）
Yield: ３～５
Ingredients: たまご ５個; 塩麹 大１．５～２

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**ぴょん**

ゆでたまごに塩麹をまぶして数時間～２日で、そのままでも料理に使ってもおいしい塩麹たまごができました♪

みんながつくった数 3件

材料（３～５人分）

たまご: ５個

塩麹: 大１．５～２

作り方

1

ゆでたまごの皮をむいて、塩麹と一緒に袋に入れる
2

たまごをつぶさないように、ｺﾛｺﾛモミモミと袋ごとまぶす。

空気を抜く感じで袋の口を閉めて冷蔵庫で１時間～２日ほど置く
3

そのままでもおいしいです♪
♪
・・・が、これでたまごサンドやタルタルソースを作っても♪とーっても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で置く時間がない場合は、塩麹をそのままつけて食べてもおいしいです。でも、できるだけ寝かせると（２時間以上）麹の甘味やほどよい塩気が絶品です

きっかけ

ゆでたまごを塩麹に数時間～漬けこむだけで　おつまみにもおやつにも料理にも使える、麹のまろやかな甘味と塩気がおいしいたまごになりました♪

公開日：2012/02/10

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このレシピを作ったユーザ

**ぴょん** 難しいことや面倒くさいことが苦手です（＾＾；　でも作るのは大好き！自己流満載の簡単レシピばかりですが・・・リーズナブルな食材で、おいしく楽しく満足できるものを作りたいです♪

つくったよレポート（ 3 件）

2012/05/06 21:34

塩麹の優しい味が美味しかったです♪また作ります～

maki♪♪♪

ありがとうございます～♪私も、今日食べました（＾０＾）♪塩麹のやさしい味が好きです（＾＾）　ぜひまた、作ってくださいね♪♪

2012/05/02 12:13

玉子を買いすぎちゃったので、作ってみました。ゆで玉子って苦手でしたが、これは美味しく食べられました(*^^*)お酒のおつまみにもいいですね。

こたふくまま

ありがとうございます♪♪塩麹の甘味や旨みがゆでたまごを食べやすくしてくれますよね（＾０＾）♪気に入っていただけて嬉しいです（＾０＾）

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