冷たいなすの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に水にかつお節のダシを入れてだしをとります。

2. 2

   なすを縦に半分に切り、なすの厚みのある部分をななめ十字に切り込みをいれます。
   みりん・醤油・お砂糖となすを入れ、なすが浮くので落し蓋をして10分煮込みます。

3. 3

   煮込んだ後、お皿に盛り付け冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。冷えたらかつお節やネギをお好みの量を乗せ完成です。