大根の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を縦半分に切り、それを１ｃｍ幅の半月切りにする。

2. 2

   お鍋に大根と、大根が浸る程度の水を張り、蓋をして火に掛ける。
   大根にお箸が通るぐらい火が入ったら、ザルにあげて水を切る。

3. 3

   油を敷いたフライパンに、２．の大根を入れて炒めていく。
   ◆油が馴染み、焼き色が付くまで中火でしっかりと炒める。

4. 4

   大根からの水分が抜け、焼き色が付きはじめると、（＊）印の調味料を加えて、煮汁がなくなるまでしっかりと炒める。

5. 5

   煮詰まったところで、カツオを加えて一混ぜすると完成♪