大根の甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根を縦半分に切り、それを１ｃｍ幅の半月切りにする。
-
2
お鍋に大根と、大根が浸る程度の水を張り、蓋をして火に掛ける。
大根にお箸が通るぐらい火が入ったら、ザルにあげて水を切る。 -
3
油を敷いたフライパンに、２．の大根を入れて炒めていく。
◆油が馴染み、焼き色が付くまで中火でしっかりと炒める。 - 4 大根からの水分が抜け、焼き色が付きはじめると、（＊）印の調味料を加えて、煮汁がなくなるまでしっかりと炒める。
- 5 煮詰まったところで、カツオを加えて一混ぜすると完成♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の甘辛味噌炒め
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颯湖2016/07/04 13:42
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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はっきり言って大根がこんなに美味しく生まれ変われるとは驚きです♪