作り方
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- 1
- ごぼうはよく洗い皮を削ぎ、ご細切りにする。人参も同様に。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を敷き、ごぼうから炒めていく。油が馴染んだところで、人参を加え炒めていく。
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- 3
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- 人参にも油が馴染んできたところで、（＊）印の調味料を加え汁気がなくなるまでよぉ～く炒め合わせていく。
仕上げにごま油とごまを加えて一混ぜすると完成♪
おいしくなるコツ
調味料を加えるのは、油が馴染んでからです。
きっかけ
和食の定番、きんぴらごぼう。副菜に重宝するこの一品はおばあちゃんから教わりました。美味しいのでレシピにしました。
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