材料（4人分）
- サトイモ
- 5～6個
- アスパラ
- 2本
- ベーコン
- 2枚
- 卵黄
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ1・1/2
- あればフレンチドレッシング
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- サトイモは大き目の乱切りにして耐熱容器に入れて電子レンジですっと箸が通るまで熱を通す。
-
- 2
- アスパラは軽くピーラーで皮をむき乱切りに、ベーコンは1cmに切りフライパンで炒めておく。
-
- 3
- ボウルにマヨネーズ・卵黄・ドレッシングをいれ混ぜておき、水気を切った熱々のサトイモ、炒めたベーコンアスパラを加えあえる。
最後に塩コショウで味を調える。
おいしくなるコツ
電子レンジのオートでチンする場合は仕上がり調節を弱めに設定してくださいね。
きっかけ
子供が食べやすいようなソースにサトイモをあえて
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