簡単！さわやかクリーミーヨーグルトケーキ レシピ・作り方
材料（直径18cm人分）
- 無塩バターorマーガリン 65g
- ビスケット（マリー等） 80g
- A 水 大さじ２
- Aレモン汁 大さじ１
- A ゼラチン 大さじ１
- A キルシュ（なければ水に置き換える） 大さじ１
- B 水 100cc
- B 砂糖 80g
- C ヨーグルト 200g
- C 生クリーム 200cc
作り方
- 1 ビスケットを袋に入れ、麺棒やフードプロセッサーなどを利用して細かく砕く。
- 2 無塩バターを加熱して液状に溶かし、暖かい状態で少しずつビスケットの粉に加え混ぜていく。
- 3 底の取れる型又はセルクルにビスケットを入れ5ミリになるように均一にのばし冷蔵庫で冷やす。ラップを使って手で押さえるとやりやすい。
- 4 ゼラチンにA水・レモン汁・キルシュを加えふやかしておく。
-
5
耐熱容器にBの水・砂糖を入れレンジで加熱してしっかり溶かす。
⑤に④を入れよく溶かす。解けにくい場合は再度レンジで加熱。 - 6 ボウルにCを入れ泡が立たないように静かに滑らかになるように混ぜる。粗熱が取れた⑤を⑥に流し入れ静かによく混ぜる。
-
7
そっとビスケット生地を敷き詰めたケーキ型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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- カテゴリ
- ヨーグルトを使ったお菓子
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