三つ葉と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉は洗って、葉と茎を分ける。
   茎の部分は、３cm幅ぐらいに切る。

2. 2

   鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて、火にかける。
   油揚げを入れて１～２分茹でて、油抜きをする。
   油揚げを取り出して、水気を絞って１cm幅に切る。

3. 3

   鍋に水、粉末和風だしの素、三つ葉の茎の部分、油揚げを入れる。
   中火で、具材に火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱め、みそこしで味噌を溶き入れる。
   三つ葉の葉の部分を入れる。

5. 5

   再び煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。