オレンジのグミキャンディー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フタの出来る保存容器に水と粉ゼラチンを入れる。
   容器にフタをして、冷蔵庫に入れる。
   半日ほどそのままおいて、粉ゼラチンをふやかす。
2. 2 シリコン製のグミの型をバットの上に置く。
   グミの型に、サラダ油を薄く塗る。
3. 3 鍋にオレンジジュース、グラニュー糖、はちみつ、水あめを入れる。
   中火にかけて、煮詰める。（焦がさないように、混ぜながら煮詰める。）
4. 4 液が沸騰して、とろみがついたら火からおろす。（液の総重量が90～100gになるまで煮詰めるのが、ちょうど良いとろみ加減の目安）
5. 5 液が熱いうちに、（１の）ふやかしたゼラチンを加える。
   液にゼラチンを溶かす。
6. 6 レモン果汁を加えて混ぜる。
7. 7 （２の）グミの型に、液を流し入れる。
   そのままおいて、冷ます。
8. 8 （７を）冷蔵庫に入れる。
   液がしっかり固まるまで冷やす。
9. 9 固まったら、冷蔵庫から取り出す。
   グミを型から外して、出来上がり。