鶏ささみのフライ（塩こうじ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋を取り除く。

2. 2

   ボウルに塩こうじを入れる。
   鶏ささみを加えて、揉み込む。
   ボウルにラップをして、冷蔵庫に10～20分ほどおく。

3. 3

   たまごを溶く。
   ２の鶏ささみに小麦粉を薄くまぶし、溶きたまごをつけ、パン粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱して、３を入れる。
   中に火が通るまで、５分ほど揚げる。

5. 5

   中まで火が通り、全体がきつね色になったら取り出す。
   油を切って、出来上がり。