【こだわり】ハニーソイミルクティー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 【マグカップ1杯分 300mlを想定】
- 水 350ml以上
- 紅茶(セイロンorケニア推奨) 茶匙大盛り1杯(約大さじ1)
- はちみつ(龍眼推奨) 約大さじ1(お好み)
- 豆乳(無調整) 80ml(お好み)
作り方
-
1
お好みの紅茶を用意する
(香りより味重視、しっかりと濃く抽出できるセイロン、ケニア、アッサムあたりの茶葉が細かいタイプがブレンドされたもの推奨、単体でもok) -
2
【使用する器具】
・やかん
・ティーポット
・茶漉し
・茶匙(大さじでok)
・マドラー(箸でok)
・マグカップ(300ml入るもの) - 3 やかんに水をいれてボコボコと湯を沸かす
- 4 ティーポットに茶葉を入れ、湯をマグカップ2/3(約250ml分)入れて茶葉を蒸らす(約4分)
- 5 ティーポットの中を軽くマドラーで混ぜてから、茶漉しで茶葉を濾しながらマグカップに紅茶を注ぐ
- 6 はちみつを加えて溶かし込む
-
7
豆乳を加えて軽く混ぜたら完成
(少し紅茶が冷めるので、熱々を維持したい場合は豆乳をレンジで30秒温めてから加えてください) - 8 淹れたての紅茶をお楽しみください
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