おかわかめ(わかめ草)の美味しい食べかた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にたっぷりに水を入れ沸騰させる。
   その間にわかめ草(おかわかめ)をザッと洗う。
   しゃぶしゃぶするイメージなので、6~7枚毎に分けておく。

2. 2

   ザルに水を入れスタンバイ。
   各ブロック6~7枚ずつ、しゃぶしゃぶ(５秒〜10秒くらい)し、用意したザルの水の中へ入れて冷ます。

3. 3

   水気を切って軽く絞り、そのまま器に盛る。葉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
   ポン酢をかけておかかをまぶす。
   (今回は鰯の削り節を使用。鰹の削り節でもok！)