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イカの天ぷら レシピ・作り方

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きーひよ
サクサクの衣イカの天ぷらうまい
レモンやカレー塩で
みんながつくった数 4件

材料（4人分）

イカ
2杯
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
水
120cc
塩
少々
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作り方

  1. 1
    烏賊を壷抜きにする。
  2. 2
    今回は下足のみを使用。食べやすい大きさに切りそろえる。
  3. 3
    ピチットなどで下足の水分を抜く。
  4. 4
    イカに小麦粉少々をまぶす
  5. 5
    天ぷら衣を作る。冷水を合わせて１2０ccにして混ぜしっかり溶く。小麦粉と片栗粉、マヨネーズを加えざっくり混ぜ合わす。
  6. 6
    １８０℃の温度でサッと揚げ、塩をふり器に盛りつける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり水分をとります

きっかけ

本場呼子直伝

公開日：2021/10/09
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関連情報

カテゴリ
アオリイカ

このレシピを作ったユーザ

きーひよ 妻、子供2人男の簡単こだわりなしのスピード料理

つくったよレポート（ 4 件）

2022/11/10 03:40
美味しかったです(^_^)
桜 咲子❤️
2021/11/01 19:33
ゲソはなく身の部分でつくりました！サクッとした衣で美味しかったです〜(*^^*)
リュウソウママ
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