★調味料は隠し味のため、好みで加減したり、不要なものは抜いてもokです ウスターソース…酸味 クリープ…まろやかさ 純ココア…こく、苦味 はちみつ…甘味 ナツメグ…香り ※上記は個人的解釈です まだまだ足し引きできそうな予感
週末のまじで時間のある時でないと作れない…ので名前そのまま スパイス(カレー粉)でチキンカレーを作った時と同じ配合でビーフカレーを作ったら、なんか違う…?ということで、色々足し引きしながら一旦これに落ち着きました めちゃくちゃ材料多いなー
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しっかり煮込むので時間はかかりますが、牛肉は柔らかく仕上がります
牛肉に合わせてプラスした隠し味で味を整えて