牛ひき肉の大根おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉に牛乳を入れてふやかす。
   たまねぎをすべてみじん切りにし、フライパンでサラダ油（大さじ0.5）と一緒に炒める。

2. 2

   ボウルに牛ひき肉と塩とこしょうを入れてよく練る。
   １と溶きたまごをボウルに投入し、すべて均等に混ざるまでよく練る。
   練り終わったら４等分にして、それぞれハンバーグ型に形成する。

3. 3

   フライパンにサラダ油（大さじ0.5）をひいて、ハンバーグを入れる。
   まず最初に２分ほど中火で焼く。

4. 4

   焼き色が付いたらひっくり返して、フライパンにふたをして、弱火で５～６分くらい蒸し焼きにする。
   中まで火が通ったら火を止める。

5. 5

   大根は洗って皮をむき、おろし器でおろす。
   大葉は５mm幅ぐらいの細切りにする。

6. 6

   ４をお皿にのせて、５の大根おろしと大葉を上にのせて出来上がり。