☺レンジで簡単♪蒸し茄子のミモザサラダ☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り、縦半分に切ってから、縦方向に５ｍｍの厚さにスライスする。
   水を入れたボウルに入れ５分アク抜きをする。

2. 2

   耐熱容器に玉子を割り、マヨネーズ・粉チーズを加えてしっかり混ぜ合わせ、ラップをしないで５００Ｗのレンジに１分かける。

3. 3

   玉子を一度取り出して菜箸で混ぜ合わせ、再び１分３０秒レンジにかける。

4. 4

   ハムは細切りにしてからみじん切りにする。
   フレンチドレッシングの材料混ぜて、ドレッシングを作っておく。

5. 5

   かいわれ大根は根元を切り落として、４等分の長さに切り、ボウルに入れ、フレンチドレッシング大さじ１とあえておく。

6. 6

   茄子をザルに上げしっかりと水気を切り、耐熱皿に並べていく。
   並べ方はご自由に。

7. 7

   並べた茄子にフレンチドレッシング大さじ４を全体的にかけて、ラップをして５００Ｗのレンジに３分かける。

8. 8

   レンジにかけた茄子の上にかいわれ大根・ハム・玉子の順にのせていったら完成♪