すし飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はとぎ汁が澄むまで洗い、水気を切る。
   炊飯器の目盛りに従って水を入れて、米を炊く。

2. 2

   米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせてすし酢を作る。

3. 3

   ご飯が炊けたら盤台に移し、熱いうちにすし酢を回しかける。
   そのまま少し置いて、ご飯にすし酢をしみ込ませる。
   その後、しゃもじで切るように全体的に混ぜ合わせる。

4. 4

   すし酢が全体的に混ざったら、うちわであおぎながら混ぜる。
   ご飯につやが出たら、出来上がり。