えのきと糸こんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくをまな板に広げ、3等分に切る。
   えのきの石づきを取り除いて、ほぐす。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、糸こんにゃくを茹でる。3分ほど茹でたらザルで水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、温める。温まったら糸こんにゃくを先に炒める。

4. 4

   糸こんにゃくに油が回り、水分が飛んだようならえのきを加えさらに炒める。

5. 5

   えのきに火が通り、しんなりしてくるまで炒める。

6. 6

   えのきがしんなりしてきたら、醤油て酒・みりんを加える。

7. 7

   調味料の水分とえのきの水分が飛び、フライパンを傾けても流れてこなくなったら出来上がり。

8. 8

   お好みに合わせて七味をかけてお召し上がり下さい。