さやえんどうと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやえんどうは筋を取り、１分ほど煮た後、冷水に入れて熱をとる。
   油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋に水、粉末和風だしの素を入れて煮立たせる。
   油揚げを入れ、弱めの中火で５分ほど煮る。

3. 3

   火を弱めて鍋にみそこしでみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
   お椀に盛り、さやえんどうを入れて出来上がり。