オレンジとマンゴーのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴーは皮をむいてざく切りにしておく。
   オレンジは外皮をむいて中身を取り出しておく。

2. 2

   1と絞ったレモンと果糖を鍋に入れて中強火で加熱する。
   灰汁は丁寧に取り除く。

3. 3

   絶えずかき混ぜながら焦げないように気をつけてとろみがついてつやが出てくるまで煮詰める。
   半量ぐらいになればよい。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に瓶詰めして脱気すれば常温の涼しい場所で半年ほど保存できる。